El salmón laqueado es una deliciosa receta que combina la suavidad del salmón con la intensidad de una salsa dulce y salada. Ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en una ocasión especial en casa. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 4 filetes de salmón fresco
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de salsa de mirin
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado
- Semillas de sésamo para decorar
Preparación
Para empezar, precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel encerado.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, la salsa de mirin, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear y vierte la salsa por encima. Asegúrate de cubrir bien todos los filetes con la salsa.
Deja marinar el salmón en la nevera durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se concentren y penetren en la carne del pescado.
Transcurrido el tiempo de marinado, saca el salmón de la nevera y colócalo en el horno precalentado. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la salsa esté caramelizada.
Una vez que el salmón esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y el pescado esté más tierno.
Para servir, decora los filetes de salmón con semillas de sésamo y acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca.
Consejos adicionales
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de salsa de chile picante a la mezcla de la salsa laqueada.
- Para obtener una textura más crujiente, puedes poner los filetes de salmón bajo el grill durante los últimos minutos de cocción.
- Asegúrate de comprar salmón fresco de buena calidad para disfrutar al máximo de esta receta.
- Puedes ajustar las cantidades de miel y salsa de soja según tus preferencias personales. Si prefieres un sabor más dulce, añade más miel; si te gusta más salado, aumenta la cantidad de salsa de soja.
¡Y eso es todo! Ahora tienes todas las instrucciones para preparar un exquisito salmón laqueado en casa. Disfruta de este plato lleno de sabores para sorprender a tus seres queridos o simplemente para darte un capricho culinario. ¡Buen provecho!
