El brocoli gratinado en sartén es una deliciosa receta que combina la frescura y nutrientes del brocoli con el sabor irresistible y cremosidad del queso gratinado. Esta preparación es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa para disfrutar de esta nutritiva verdura.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 1 cabeza grande de brocoli
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o cualquier queso de tu preferencia)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Lava y corta el brocoli en pequeños racimos. Asegúrate de eliminar el tallo duro y fibroso.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
3. Agrega los racimos de brocoli a la sartén y revuelve para cubrirlos con la mantequilla y el ajo. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brocoli esté tierno pero aún crujiente.
4. Vierte el caldo de pollo en la sartén y aumenta el fuego para que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante otros 5 minutos, hasta que el brocoli esté cocido y el líquido se haya reducido a la mitad.
5. Añade la crema de leche a la sartén y revuelve para combinarla con los demás ingredientes. Cocina a fuego bajo durante 2-3 minutos más.
6. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
7. Transfiere el brocoli y la salsa de la sartén a una fuente para horno. Espolvorea generosamente el queso rallado sobre el brocoli.
8. Hornea el brocoli gratinado durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado.
9. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejos
Aquí hay algunos consejos adicionales para hacer el brocoli gratinado en sartén aún más delicioso:
- Agrega otros vegetales a la receta, como zanahorias en rodajas, coliflor o champiñones, para añadir más sabor y variedad.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar leche descremada en lugar de crema de leche.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para gratinar, como queso azul, queso de cabra o queso parmesano, según tus preferencias de sabor.
- Asegúrate de no cocinar demasiado el brocoli antes de gratinarlo, ya que puede volverse blando y perder su textura crujiente.
El brocoli gratinado en sartén es una excelente opción como plato principal o como acompañamiento para cualquier comida. Disfruta de esta sabrosa receta llena de vitaminas y nutrientes esenciales.
